Biologische factoren
Neurobiologische mechanismen
Om te kunnen leven heeft het menselijk lichaam voedsel nodig. Het gevoel van honger geeft aan wanneer er voedsel nodig is en het gevoel van verzadiging geeft aan dat er voldoende gegeten is. Het lichaam wil altijd iets meer voedsel dan strikt noodzakelijk is voor 1 dag, om een reservevoorraad aan te leggen voor slechtere tijden. Dat komt omdat het lichaam is ingesteld op een langer leven dan die ene dag.
Gewichtstoename is vaak het gevolg van regelmatig iets te veel eten. Het lichaam waarschuwt hier dus niet voor, omdat het die reservevoorraad nodig heeft om te kunnen overleven in een periode van voedseltekorten. Gewichtsverlies wordt daarom alleen veroorzaakt door een ziekte of door wilskracht tijdens het lijnen. Als je een eetstoornis hebt is het honger- en verzadigingssysteem ontregeld.
Leptine
Leptine is een stof die een rol speelt bij het honger- en verzadigingssysteem. Bij langdurig tekort aan voedsel zorgt leptine ervoor dat het lichaam nog een poosje kan overleven door een aantal lichaamsprocessen op een laag pitje te zetten: de warmteproductie gaat achteruit, de hoeveelheid energie die het lichaam in rust verbruikt gaat omlaag en de menstruatie stopt.
Iemand met anorexia nervosa heeft vaak een extreem laag leptinegehalte in het bloed.
Genetische factoren
Uit meerdere tweeling- en adoptiestudies is gebleken dat genetische factoren een belangrijke rol spelen bij het ontstaan van zowel anorexia als boulimia nervosa. Eetstoornissen komen vaker voor binnen bepaalde families.
Verklarende woordenlijst
© 2012 Nederlandse Academie voor Eetstoornissen
Grafisch ontwerp: Dickhoff Design - Technische realisatie:
MedWeb Development Lab